میوه و آب میوه

میوه و آب میوه

میوه ها یکی از گروههای غذایی مفید و ضروری هستند که باید در برنامه غذایی هرروزه گنجانده شوند.

چرا بسیاری از افراد بعد از خوردن میوه دچار نفخ، دل پیچه یا اسهال می شوند؟

علت ایجاد این علایم متفاوت است اما چند علت عمده عبارتند از:

1- اغلب افراد نمی توانند روزانه بیش از 80 گرم فروکتوز مصرف کنند (فروکتوز همان ماده قندی درون میوه هاست) پس اگر در یک وعده حجم زیادی میوه مصرف شود، دستگاه گوارش قادر به هضم و جذب آن نیست. بنابراین توصیه می شود که میوه به تناوب و در طول روز مصرف شود.

2- در برخی افراد نسبت به بعضی میوه ها آلرژی یا عدم تحمل وجود دارد. آلرژی خیلی سریع رخ می دهد و علایم شدیدی دارد (مثل: تنگی نفس، خارش، کهیر و اسهال) و چندان شایع نیست اما عدم تحمل شایع تر است بدین صورت که فرد یک تا دو ساعت بعد از خوردن میوه دچار علایم گوارشی می شود.

3- مصرف میوه هایی که خوب شسته نشده و یا نارس هستند هم می تواند علت علایم گوارشی باشد.

 

آیا آب میوه می تواند جایگزین میوه باشد؟

خیر؛

1- بسیاری از خواص میوه مربوط به بافت فیبری میوه است که در روند آب گیری بصورت تفاله دور ریخته می شود.

2- درصد قند آبمیوه (حتی طبیعی) بیشتر از میوه است.

3- مدت زمان ماندگاری آب میوه معمولاً کمتر از میوه است.

4- آبمیوه های صنعتی اغلب شکر افزوده هم دارند.